Citron Yuko

Ancien agrume japonais produisant de gros citrons avec une pointe caractéristique sous le fruit et un feuillage parfumé au citron. Le fruit, bien juteux avec peu de pépins, se récolte vert en septembre pour accompagner poissons crus, et devient jaune en octobre pour un usage en fruit de bouche, rappelant alors le citron. Le Yuko est également prisé pour ses marmelades.