Citrus wilsonii
Variété très rustique de citron au port pleureur, l’Ichanglemon produit de beau citron aux arômes de Yuzu (pamplemousse /citron /mandarine) mais avec beaucoup plus de jus. Sa peau plus épaisse est néanmoins légèrement plus amère et il conviendra de la faire blanchir pour l’utiliser en cuisine. Un fruit très recherché chez les pâtissiers !
Rusticité : -15°C
Récolte : novembre à décembre
