Citrus medica
Le cédrat de Corse, variété exceptionnelle, séduit par sa taille imposante, parfois jusqu’à un kilo, et sa polyvalence dans divers terroirs. Le cédratier corse, vigoureux et productif, offre des fruits au zeste fin, peu amer mais intensément aromatique. Idéal pour confitures, marmelades et plats salés, il révèle une pulpe douce parfaite pour le zesting de desserts. Cultivable en pot, son parfum envoûtant embaume l’espace où il est conservé. Une expérience gustative unique, entre douceur et finesse.
Rusticité : -3°C / -4°C
Récolte : Nov-janvier
