Microcitrus australasica

 Agrume très étonnant par sa forme et sa texture. Ses fruits, de petites perles juteuses rappelant la forme du caviar, éclatent sous la dent libérant une explosion de saveur acidulée, crée une expérience culinaire inoubliable. Très apprécié des chefs, cet agrume rare peut s’utiliser sur des fruits de mer, salade ou même en dessert. Les perles de cette variété sont rose, aux arômes de pamplemousse.

Résistance : -5°C

Récolte : octobre à décembre