Fortunella obovata

Le Kumquat Fukushu, également connu sous le nom de Kumquat Jiangsu, se démarque des autres variétés de Kumquat par ses feuilles vert foncé en forme de goutte, une écorce plus douce et une chair légèrement plus acide. Cet arbre, de taille moyenne (3-4 mètres), est vigoureux et très productif, il résiste au froid jusqu’à environ -10°C à -12°C. La variété est précoce, donnant des fruits dès novembre, et présente plusieurs floraisons tout au long du printemps jusqu’en été, ce qui échelonne la production de fruits.

Les fruits du Kumquat Fukushu sont ovales, plus larges sur la partie inférieure avec une dépression sur le dessous. Ils peuvent rester sur l’arbre pendant une période prolongée tout en conservant leur qualité gustative et en devenant plus doux avec le temps. Les fruits trouvent leur utilisation dans la préparation de confitures et de confiseries.