Citrus medica
Merveille botanique, produisant des fruits étonnants qui ressemblent à de longs doigts citronnés en forme de main ouverte, d’où son nom. Cette variété est caractérisée par son absence de pulpe, mais sa peau parfumée exhale un arôme citronné pur et intense. A consommer confit ou cru à la mandoline.
Résistance : -6°C
Récolte : de novembre à février
